Das historische Backhus Kanne befindet sich beim Haus Rüschen am Schützenweg in Fresenburg. Ursprünglich stand es auf dem Hof Kanne in Alt-Fresenburg und war das letzte erhaltene traditionelle Backhaus der Gemeinde. Um das vom Verfall bedrohte Gebäude zu bewahren, baute der Heimatverein Fresenburg es 2008 ab und am heutigen Standort mit historischen Materialien wieder auf. Im Mai 2010 wurde das Backhaus feierlich eingeweiht.
Der rekonstruierte Steinofen ist weiterhin funktionsfähig und wird bei Backtagen und Veranstaltungen genutzt. Dann entstehen hier nach traditioneller Art Brot und Butterkuchen. Eine angrenzende Obstwiese mit alten heimischen Sorten ergänzt das ländliche Ensemble. Das Backhus Kanne erinnert anschaulich an die frühere dörfliche Backkultur und ist heute ein beliebter Treffpunkt der Dorfgemeinschaft.
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